Nutricionista, Magíster en Ciencias de la Nutrición, mención alimentos saludables.
Paola Cáceres, Nutricionista, Magíster en Ciencias de la Nutrición, mención alimentos saludables, diplomada en educación para la sustentabilidad en educación superior y en educación superior en ciencias de la salud. Profesora asistente del departamento de nutrición de la Universidad de Chile.
Miembro del comité de desarrollo sostenible de ILSI Mesoamérica y asesor para la iniciativa de sistemas alimentarios sostenibles de la Confederación Internacional de asociaciones de dietistas
Proyectos de investigación en alimentación sostenible y educación superior para la carrera de Nutrición y Dietética. Investigadora responsable proyecto modelo de acompañamiento del profesorado para implementar la competencia de sustentabilidad en pregrado.